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• 르쟈뎅블루 대구광역시 수성구 동대구로 50길 94 화성그린빌 상가 (수성구민운동장앞) 053-759-8845... ㅎㅎ 뺑드깜빠뉴의 빵들은 워낙 익숙한 맛빵들이라서 상세후기를 남길 필요가 없을듯해요.. 큼직한...

  FUN & FUNNY(20161031)

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• 오늘은 2월 1일에 진행됐던 스콘 원 데이 수업 후기를 남겨볼까 해요. 3분이서 원 데이 클래스를 문의하셨어요. 제가 클래스 공지에도 올렸다시피 2명 이상 원하실 경우 비어있는 시간에 수업을 하실 수 있도록...

  칼리프 대구 베이킹스튜디오(20200208)

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• 어제와 오늘에 거쳐 1주차 페스트리창업반 수업을 진행했습니다. 첫날 수업은 저희 기초제빵반이 끝나고 오후에 시작했으며 버터밀어펴기, 반죽에 버터 감싸기, 기본적인 크루아상 성형하기, 반죽 준비하기...

  칼리프 대구 베이킹스튜디오(20220706)

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• 11월달에 있는 다쿠아즈 수업을 대비해서 지인들을 초대해서 모의 수업을 해봣어요.. 다쿠아즈는 쌀가루가 들어간 저희들만에 레시피로 수업을 진행해 보았습니다. 녹차맛과 기본맛 두가지에 다쿠아즈를 머랭을...

  칼리프 대구 베이킹스튜디오(20191030)

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• 3060 인스타그램 : yerangincalifbaking 더 많은 사진 자료는 인스타그램이나 블로그 안의 수업 후기를 참고해 주시면 됩니다. 수업 문의는 비밀댓글 또는 전화로 문의해 주세요^^ 문자 주시면 최대한 빠른...

  칼리프 대구 베이킹스튜디오(20200323)

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• 드디어 개인실습주입니다. 이전에 작업하셧던 제품들 즉 하드계열빵, 페스트리, 단과자 제품들을 주마다 제품을 한가지씩 선택해서 3가지 영역 제품을 이틀에걸쳐서 완성해 내는 실전형 수업입니다. 물론 약간의...

  칼리프 대구 베이킹스튜디오(20241006)

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• 1주차에 이어 기본적으로 바게트를 반죽하여 연습하며 이번 2주차의 주제인 페스트리를 진행 하였습니다. 버터와 반죽을 준비하고 감싸는 방법 그리고 각각의 생산 공정마다 필요한 주의사항 들도 꼼꼼히...

  칼리프 대구 베이킹스튜디오(20240909)

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• 3주차 창업기본반 수업을 진행해봣습니다. 중요한 수업의 목표는 첫째날과 강사주도로 제품을 만들어보고 두번째날 수강생주도로 한가지씩 제품을 직접 반죽부터 굽기까지 진행하며 4주차 수강생 개인실습을...

  칼리프 대구 베이킹스튜디오(20241004)

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• 저번 1주차에서 밀가루의 차이와 기본적인 크루아상과 페스트리의 작업법을 알아보았는데요.. 이번 2주차에서는 반복적으로 결을 만들고 반죽을 다루는 법을 복습하고 또한 추가적으로 버터의 차이에 따른...

  칼리프 대구 베이킹스튜디오(20220713)

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• 어제 오늘 이틀에 걸쳐 3주차 페스트리창업반 진행했습니다. 이제 조금씩 노력이 빛을 발하고 있다는 것이 느껴지는 수업이었습니다. 페스트리가 무었인지도 모르시던 분들이 이제는 중간중간에 물어보면 척척...

  칼리프 대구 베이킹스튜디오(20220721)

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